طريقة عمل دقة الكشري مثل المطاعم.. مكونات بسيطة لطبق مميز

يعتبر الكشري من الأكلات المصرية الأكثر انتشارًا، حيث يتهافت السائحين من كل الدول الأجنبية والعربية إلى تجربة الكشري المصري، وأكثر ما يمييز الكشري المصري الدقة والشطة، مما يجعل ربات المنازل تبحث دائمًا عن طريقة عمل دقة الكشري مثل المطاعم.

وفيما يلي يقدم لكم موقع" صوت المجلة"، طريقة عمل دقة الكشري مثل المطاعم، بمكونات اقتصادية متواجده بكل بيت وبأكثر من طريقة.

طريقة عمل دقة الكشري مثل المطاعم

الطريقة الأولي (باستخدام النار)

المقادير

• 1ملعقة كبيرة كمون ناعم.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• 2معلقة طعام زيت.
• 2معلقة طعام ثوم مفروم ما يعادل من 8 الي 10 فصوص ثوم.
• 1/4 كوب خل أبيض.
• 1 كوب ماء.
• ملح.

طريقة التحضير

• يسخن مقدار الزيت في وعاء علي النار ثم يضاف إليه الثوم.
• يقلب الثوم جيدآ ويضاف إاليه الملح والكمون ثم يضاف الخل تدريجيًا.
• يضاف عصير الليمون تدريجيًا.
• وبعد تقليب الدقة سيضاف الماء لتخفيف الدقة.
• تترك دقة الكشري على النار حتى الغليان ثم ترفع.
• بعد أن تهدأ دقة الكشري سيتم وضعها بجانب أطباق الكشري المصري.

اقراء ايضآ... طريقة عمل الليمون المخلل.. 4 نصائح للحفاظ عليه طازجًا لأطول فترة ممكنة

الطريقة الثانية (بدون استخدام النار)

المقادير

• 2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• 6 فصوص ثوم مهروسة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب خل.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق أضف إليه الثوم والكمون والملح.
• تخلط المكونات معًا جيدآ حتى تمتزج وتتداخل.
• يضاف عصير الليمون للمكونات، وتقلب معًا جيدًا.
• أضف الخل الي المكوناتمع التقليب حتي تتجانس جميع المكونات.
• تقدم الدقة في طبق جانبًا الى طبق الكشري المحضر سابقًا.