بمكونات اقتصادية.. طريقة عمل اللديدة

تفصلنا أيام عن موعد المولد النبوي الشريف، ومن أهم سيمات الاحتفال به في مصر شراء حلوي المولد النبوي، التي يحتفل بها المصريين منذ العصر الفاطمي في مصر.

واللديدة هي من أشهر حلوي المولد النبوي، التي تباع اثناء موسم المولد النبوي فقط خلال السنة، لذلك يكون سعرها مرتفع وخاصة انها من الحلوى المميزة عند الأطفال والكبار، رغم بساطة صناعتها وان مكونها هو جوز الهند وهو متوفر خلال السنة في مصر.

وداعًا لغلاء أسعار حلاوة المولد.. طريقة عمل الحمصية والسمسمية والسودانية في المنزل

طريقة عمل اللديدة:

يقدم لكم موقع "صوت المجلة" طريقة عمل اللديدة في المنزل، حيث يحرص أكثر ربات البيوت علي صنعها في المنزل نتيجة لارتفاع ثمنها في المحال التجارية.

المقادير

• ½ كيلو جوز هند مقطع شرائح صغيرة ورفيعة.

• كوب سكر.

• ¾ كوب ماء.

• 2 ملعقة كبيرة زبد في درجة حرارة الغرفة.

• ملعقة كبيرة عصير ليمون.

• ملعقة كبيرة ماء ورد.

طريقة التحضير

• على نار متوسطة، تذاب الزبد في إناء كبير، ثم يضاف اليها جوز الهند.

• يقلب جوز الهند باستمرار حتى يُصبح لونه ذهبيًّ، ثم .يوضع جوز الهند في وعاء كبير، ويترك جانبًا.

• ثم يوضع السكر والماء، علي نار متوسطة، مع التقليب حتى يذوب السكر.

• يضاف عصير الليمون وماء الورد، مع التقليب باستمرار لمدة 20 دقيقة، حتى يغلظ الخليط ويصبح لونه ذهبيًّا.

• يصب خليط العسل فوق جوز الهند، مع التقليب جيدًا حتى تختلط المكونات.

• تفرد اللديدة في صينية مدهونة بالزيت، يمكنك دهن يديك بالزيت لتسهيل عملية الفرد، ثم اتركيها لمدة 3 ساعات حتى تتماسك.

• تقطع اللديدة إلى مكعبات، ثم تقدم.