100 جنيه غيرت حياته.. قصة صعود أحمد الباز صاحب قصر الكبابجي أشهر مطعم في مصر

يعتبر أحمد الباز واحدًا من أبرز رواد الأعمال في مصر، وذلك بسبب شهرة مطعمه قصر الكبابجي، الذي يستقطب أهم المشاهير في مختلف بلاد الوطن العربي، ويمتلك قاعدة جماهيرية كبيرة نتيجة التسويق التجاري، الذي يتم إتباعه مؤخرًا في مجال الأكل بالتحديد؛ لهذا سنعرض لكم عبر موقع "صوت المجلة"، قصة صعود أحمد الباز صاحب مطعم قصر الكبابجي من القاع إلى القمة.

قصة صعود أحمد الباز صاحب قصر الكبابجي

غيرت 100 جنيه حكاية أحمد الباز صاحب أشهر ملوخية، والذي أصبح إمبراطور الأكل الشرقي في مصر بعمر الـ 38، حيث كان يعمل بالتجارة وهو في سن التاسعة، ليصل إلى منصب رئيس مجلس إدارة شركة قصر الكبابجي، وواحد من أشهر رواد الأعمال في مصر.

وُلد أحمد الباز عام 1989 بمدينة كفر الزيات بالغربية، وهو من أسرة ميسورة الحال، مكونة من 8 أولاد، وكان والده يعمل كمدير لشركة كهرباء بالمملكة العربية السعودية، وأم تعمل كربة منزل، ولكن وفاة أبوه وهو صغير في السن، جعل الأسرة تضطر للرجوع إلى مصر، ومن هنا كانت بداية أحمد الباز في التجارة منذ نعومة أظافره.

كان أحمد الباز وهو في الصف الرابع الابتدائي، يشتري الحلوى ويبيعها لأخواته وزملاءه في المدرسة، ثم عمل في تجارة السيارات، يليها حصوله على توكيل لبيع التوك توك في طنطا، وحينما وصل إلى السن القانوني للتصرف في ميراثه من والده، كان نصيب أحمد الباز يبلغ 128 ألف جنيه، وقطعة أرض بطريق مصر إسكندرية الزراعي، وقرر حينها استغلالها في افتتاح مجموعة من قاعات الأفراح، وبجوارها مطعم يحمل كلا منهم اسم السرايا.

وقد فشل المطعم بينما القاعات كانت بالكاد تجني ثمارها في موسم الصيف، فقام أحمد الباز بإدخال بعض التعديلات عليه مثل الديكور الداخلي للمطعم، وكذا تغيير اسمه إلى الكبابجي في عام 2016، وكان حظه قريبًا من حظ الاسم القديم، فكان لا يتردد عليه سوى القليل من الناس.

ويروي أحمد الباز أنه في أحد الأيام لم يكن يملك سوى 100 جنيهًا، فإذا بسائل يطلب منه صدقة فجأة، فأعطاه إياها دون تفكير، وحينئذ جاء اتصال إليه يطلب 150 وجبة من مطعم الكبابجي، ومن هنا أدرك معنى المتاجرة مع الله سبحانه وتعالى، فأصبح يخصص من كل طلب جزء للصدقة، وبدأ اسم الكبابجي في الانتشار على مستوى محافظة الغربية.

فقام بافتتاح الفرع الثاني من مطعمه في طنطا، فكان بمثابة الانطلاقة نحو نجاح فريد من نوعه، وبعده غير اسم المطعم من الكبابجي إلى قصر الكبابجي، وجعله اسمًا على مسمى من حيث الديكورات الفخمة والمقاعد الأسطورية التي توحي بأنه قصر حقًا، ومن هنا قرر أحمد الباز اتخاذ خطواته الأولى نحو القاهرة، فافتتح فرعه الأول في منطقة التجمع الخامس شارع التسعين الشمالى، ونجح هذا الفرع في استقطاب مشاهير الفن والرياضة والمجتمع.

ووقعت حادثة كان لها الأثر الأكبر في تغيير طريق أحمد الباز للمرة الثانية، وذلك بحدوث حريق ضخم نال قاعات الأفراح وفرع قصر الكبابجي في كفر الزيات، ومن هنا قرر التركيز في مجال المطاعم فقط، فافتتح فرعه الجديد في الساحل الشمالي، ثم افتتح فرعًا آخر في منطقة الشيخ زايد، ولاقى هذا الفرع بالتحديد إقبالا كبيرًا، ويستعد أحمد الباز لافتتاح فروعه في المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة.

اقرأ أيضًا.. بعد تصدره قائمة الأثرياء.. من هو بوني ما مؤسس شركة "تينسنت"؟