طريقة عمل الكيكة بـ الشوكولاتة باستخدام مكونات اقتصادية

طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة من الوصفات الذيذة التي يحبها الجميع ، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة. 

وفيما يلي، يستعرض لكم موقع "صوت المجلة"، طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة بخطوات سهلة وبسيطة وبطرق متنوعة ومكونات اقتصادية.

طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة

إليك طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة الشهية بخطوات بسيطة:

المقادير

• 2 كوب سكر.
• 1¾ كوب دقيق.
• ¾ كوب كاكاو بودرة غير محلى.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
• 1½ ملعقة صغيرة صودا الخبز.
• ¾ ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب لبن مخثر أو بديل (ملعقة كبيرة خل + كوب حليب).
• 1 كوب قهوة ساخنة.
• ½ كوب زبدة مذابة.
• 2 بيض كبير الحجم.

طريقة التحضير

1. أضف ملعقة الخل إلى كوب فارغ.
2. أضف الحليب فوق الخل واتركهما لمدة 5 دقائق حتى يصبح الحليب كثيفًا.
3. سخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (حوالي 180 درجة مئوية).
4. غطِّ صينيتين متوسطتي الحجم بورق الزبدة.
5. في وعاء الخلط الكهربائي، أضف الدقيق والسكر والكاكاو وصودا الخبز والملح واخلطهم جيدًا.
6. أضف البيض واللبن المخثر والزبدة والفانيليا، ثم اخفقهم لمدة 3 دقائق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
7. اسكب المزيج فوق القهوة الساخنة ببطء وقلّب قليلًا.
8. وزّع المزيج بالتساوي في القوالب المعدة.
9. اخبزها في الفرن لمدة 35 دقيقة تقريبًا حتى تصبح الكيكة ناضجة.
10. اتركها جانبًا لتبرد لمدة 15 دقيقة.

طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة بالكاكاو

إليك طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة بالكاكاو اللذيذ كالتالي:

المقادير

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• ½ كوب كاكاو بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب حليب.
• ½ كوب زيت نباتي.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

الخطوات

• سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
• دهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق لضمان عدم التصاق الكيك.
• في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح جيدًا.
• في وعاء آخر، امزج الحليب والزيت والبيض والفانيليا.
• أضف المكونات السائلة إلى الجافة وحرك الخليط جيدًا حتى يصبح المزيج متجانسًا.
• اسكب الخليط في قالب الكيك المعد، ثم اخبزه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من وسط الكيك.
• اترك الكيك ليبرد قليلًا قبل إخراجه من القالب.
• زين الكيك حسب الرغبة، سواء بصوص الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة أو الفواكه الطازجة.

نصائح لتحضير الكيكة بالشوكولاتة

1. استخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة: تأكد من أن البيض والزبدة أو الزيت في درجة حرارة الغرفة لضمان مزج المكونات بشكل جيد.
2. نخل المكونات الجافة: نخل الدقيق والكاكاو مع البيكنج بودر يساعد على توزيع المكونات بشكل متساوٍ ويحسن قوام الكيكة.
3. لا تفرط في الخلط: امزجي المكونات بشكل خفيف ولطف لتجنب تكوين العجين الكثيف، مما قد يؤثر على قوام الكيكة.
4. تجربة قوام العجين: تأكد من أن العجين ليس سائلًا جدًا أو جافًا جدًا. يجب أن يكون قوامه متوسطًا، لا رخوًا ولا قاسيًا.
5. اختيار قالب مناسب: استخدم قالب كيك مناسب الحجم وامنع استخدام قالب صغير جدًا لأنه قد يتسبب في ارتفاع الكيكة بشكل مفرط أو احتراق الأطراف.
6. اختبار النضج: قبل إخراج الكيكة من الفرن، قومي باختبار النضج بواسطة عود خشبي؛ إذا خرج العود نظيفًا، تكون الكيكة جاهزة.
7. إضافة الشوكولاتة المذابة: لتكثيف نكهة الشوكولاتة، يمكن إضافة قطع من الشوكولاتة المذابة في العجين.
8. تبريد الكيكة جيدًا: اتركي الكيكة لتبرد قليلًا قبل تقطيعها لتجنب تفتتها.

اقرأ أيضًا:

طريقة عمل صوص الشوكولاتة بمكونات بسيطة.. أسهل وألذ وصفتين لتزيين الكيك والحلويات

تعرف على طريقة عمل البليلة بدون لبن.. بـ خطوات سهلة ولذيذة

طريقة عمل القهوة الفرنساوي.. بمذاق مميز مثل الكافيهات وأنواع مختلفة

طريقة عمل بسكوت اليانسون المقرمش | بمذاق رائع في دقائق

طريقة عمل البان كيك.. وصفة سهلة ولذيذة لتحضير فطور مميز